মাছ ভাজা হোক কিংবা পাতলা ঝোল—সবটাই নির্ভর করে মশলার সঠিক ভারসাম্যের ওপর। শহরের যান্ত্রিক জীবনে শিল-পাটায় বাটা সেই টাটকা হলুদে-মরিচের স্বাদ কি খুঁজে পাচ্ছেন না? ফুডিকা (Foodica) নিয়ে এসেছে গ্রামের সেই আদি ও অকৃত্রিম স্বাদের ‘মাছের মশলা’। আমাদের এই এক মশলাতেই মাছের আঁশটে ভাব দূর হয়ে রান্নায় আসবে এক রাজকীয় সুঘ্রাণ।
👨🍳 টিপ (সেরা স্বাদের জন্য)
মাছ ধোয়ার পর সামান্য লবণ আর ফুডিকা মাছের মশলা দিয়ে মাখিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিন। এরপর হালকা করে ভেজে ঝোল রান্না করুন। দেখবেন, মাছের ভেতরে মশলা এমনভাবে ঢুকবে যে ছোট-বড় সবাই আঙুল চেটেপুটে খাবে!
Reviews
There are no reviews yet.